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Mon Restaurant
La Carte
Menu saveurs du sud
29€
Entrée
  • La bisque de favouilles à l’anis Bouchée feuilletée aux coquillages
  • Les asperges vertes snackées au sel de jambon. Jeunes pousses et œuf poché.
Plat
  • Le colin à la plancha, piquillos aux encornets
  • La cassolette de cailles et de foies
    blonds au chorizo et petits pois
Dessert
  • La sélection de fromages de Xavier
  • Le mille-feuille aux agrumes et pousses
    de Séchuan Cress. Sorbet orange et fleur d’oranger
Pour accompagner :

Vin blanc :

Côtes de Gascogne 12,5°
Domaine de Mirail
"Colombard" 2011

Vin rouge :

Coteaux de Peyrac
Domaine La Tour Boisée
"Carignan" 2011

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André GaillacChef cuisinier
Mon Restaurant
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